香港這美食福地，養著很多口味常變又很open-minded 的饞嘴貓，想吃什麼都幾乎唾手可得。不過總有些食物考工夫得不常能吃到，例如是威靈頓牛柳 (beef wellington)。在今年聖誕前，我還是跟這樣食物素未謀面。我其實知道文華和Bread Street Kitchen & Bar 都有得吃，但因價錢而稍有卻步，每人最低消費五百。今年忽然間在一星期內遇上、繼而嚐了兩次威靈頓牛柳，金鐘新店DALLOYAU 的是最難忘的。酥皮、菇蓉和牛柳，還有鵝肝，融為一體。在太古廣場由kiosk 跳進實體店，招牌甜點仍在，但多了一系列法式與英式交融的主食。

朋友轉工，由中環搬到金鐘，理論上地理位置上是沒太大差別，只是一個地鐵站之遙；見開了工幾天問候一下，第一件告訴我的竟然是「金鐘無野食」。在這待了兩年多，我告訴他，其實已比我初來的時候好，至少太古廣場多了很多負擔得起的午膳地方。近半年的商場轉型，壓軸的是HON10 這家日式料理店。同商場不乏日式餐廳，但這裡在無論刺身、壽司、煮物和燒物各範疇，在午餐和晚飯時段都表現平均而理想。HON10 的出現，令具質素的日食在由美食沙漠變綠洲的商場中，若只如初見。