我實在沒什麼資格「寫食譜」，因為我並非廚藝出眾之輩，動手弄菜之前還是集各家之大成、看幾個版本的食譜再理解、變化、改良。嫁人之前在娘家的時候，廚房基本上是母親大人的聖地和我的禁地，hands-on 的經驗在累積中。不要說入廚的年資，說我跟我那套廚具的理解，還未算很深。食譜中所談的火力和時間，往往會因為不同廚具的用料和設計而需要微調，這不得不付上時間去領會。第一次寫自己動手弄的，先來個免烹煮又美美的 breakfast bowl 吧！