猜猜這客蓋滿碟的魚生飯在中環要索價多少？中環是個有趣的地方，五光十色的華麗背後，倖存著一些老字號和樸實的實力派，包括這家在嘉咸街斜路的森壽司。要是在近中環港鐵站和蘭桂坊附近的日菜餐廳，這個樣子的魚生飯應該要上二百大元，但只要你肯花點力氣走遠一點、攀高一點，一百加一十有找，連沙律、湯和甜品，還要免加一。

不怎麼是飯桶的我，除了煲仔飯和丼物外，還有另一樣會令我心甘情願、大口大口的把白飯拌進口的，是蛋包飯。蛋包飯就像丼物，是很平民的一種洋食料理，配料不會用上矜貴的海產，而是蛋、飯、醬汁這三大元素，當然基於這個組合，亦衍生出很多創意的版本。蛋包飯在日本相當「入屋」，可以類比作我媽把冷飯和剩菜弄個炒飯般隨心的家庭料理。在香港專做蛋包飯的店不算多，屈指可數。「摱車邊」說有蛋包飯的，有些根本是把炒蛋鋪在飯上，飯粒全露，撇除這些非認真製作的，心中只剩下數間，首寫的是長期人龍店貓之眼。

「明知山有虎，偏向虎山行」，明知大家看了新主題餐廳的媒體報導後必定蜂湧而至，特地預留時間排隊，週日晚上六時左右便去拿個籌。逆向思維做得還未夠，一山還有一山高，在六時取的票和當時所叫的號碼，竟相差六十多個號碼。拍到空無一人的門面，皆因我看了場戲再回來（怎料過了號碼），最後用完餐已屆十時多了，人流才稍為減少。趁墟一事，要甘之如飴，背後的動力很重要。排得不歡喜，等得不耐煩，可能是你不夠愛。這些要花上耐性和時間的事，要找些志同道合的來才行。

每早能夠睜開眼，其實已經是恩賜，過了七小時的黑夜，我還活著。當然，有令人期待的美食做目標，這份恩賜添上了一份期盼，再沒有賴床的惰性作祟了。要八時左右到達中環，即是要六時多起床，不算太難，只要晚上捨得放下手機和不搶精靈球、早點鑽進被窩就做到。能扚起心肝做就行，就像我寫文一樣，擱筆一會兒，勁兒和墨水好像都拾不回，就是欠了一份推動力。

對於我這些終日離家蹓躂的「街童」，在家附近的食肆比鬧市的還要陌生。也難怪的，美孚和荔枝角都是住宅和工廈林立的地區，即使荔枝角近年多了購物點，偶而逛一下還好，常來的動機不大。沒什麼好逛，或許令這區的食肆頭痕不已，一星期總有兩天是淡市，且未計平日的晚市呢。住我附近的友人忽然找我吃個便飯，找到了這家見過、經過都未試過的餐廳。若果你乘過巴士經荔枝角到美孚，在上天橋時會看到這家裝潢精緻光亮的西餐廳。對，它就在荔枝角和美孚的交界處，像地區的特性，把你由剛強的工業區帶到閒適的住宅區去。

有麝自然香，何必當風颺。不用花巧的賣相，不用賣廣告宣傳，簡單的賣個日式家庭料理都可以門庭若市。小店開業四年，一直安守本分、不忘初衷的做好自己以咖喱和蔬菜作主打的健康料理。外邊吹一會停一會的潮物從沒在餐牌裡出現過，也不會聯乘什麼卡通人物招徠。不用問鼎什麼十強、一百強，做好自己，自有留客處。

夢想這虛浮的詞，說起來都有點陳腔濫調。人家總是叫你趁有青春時要去追，周星馳又跟你說沒夢想的話跟鹹魚有啥分別，Supper Moment又跟你說要不甘被倒模的一個用剩餘力氣去吧。我們知道在世的時間有限，青春有限，奈何就是欠那一下的推動力去付諸實行。