香港這美食福地，養著很多口味常變又很open-minded 的饞嘴貓，想吃什麼都幾乎唾手可得。不過總有些食物考工夫得不常能吃到，例如是威靈頓牛柳 (beef wellington)。在今年聖誕前，我還是跟這樣食物素未謀面。我其實知道文華和Bread Street Kitchen & Bar 都有得吃，但因價錢而稍有卻步，每人最低消費五百。今年忽然間在一星期內遇上、繼而嚐了兩次威靈頓牛柳，金鐘新店DALLOYAU 的是最難忘的。酥皮、菇蓉和牛柳，還有鵝肝，融為一體。在太古廣場由kiosk 跳進實體店，招牌甜點仍在，但多了一系列法式與英式交融的主食。