Complete Deelite - 內外兼備的杯子蛋糕
6.12.16
我喜歡吃甜品，但至於蛋糕、特別是滿佈忌廉的，始終喚不起食慾，我很怕死甜和油膩的食物。對很多甜品控來說，吃朱古力是一種guilty pleasure，我深明這是一件很guilty 的事，但對我來說不太是pleasure。我寧願吃十粒糖，也不想吃一顆朱古力或一口忌廉的。跟新相識不久的友人吃飯，他應該是覺得我是個愛漂亮甜點的女生，在Complete Deelite (讀 delight)買了兩件cupcake 給我...
正常來說我是不會舉手說要吃cupcake 的，甜和油膩這兩點全中。這家cupcake 店跟Sift 一樣都是香港cupcake 界先驅，至今立足已十多年，沒有打什麼健康旗號，所造的都是傳統般邪惡而可愛的cupcake。設於安蘭街的樓上舖，除了有售各種精美糕餅外，還有烘焙用品，並定期舉辦製餅班。這家cupcake 有名於訂製各式蛋糕，和Sift、Twelve Cupcakes 的受眾有點不一樣。價錢方面，常設款式和味道只是$20/個，比坊間的便宜。
Juicy Raspberry $20
這件cupcake 的birdview 像波板糖的旋渦嗎？紅莓醬吱在堅挺的custard 上，粗幼均勻；顏色上不是很girly，屬簡單的設計。底下的cake base 是原味，呈淡黃色。酸甜的紅莓醬成了味道的主角，柔滑圓潤的custard 不會過甜，主要帶來順滑個感。
Cake base 的濕度不俗，入口不會乾巴巴的。氣孔尚算平均，咬下盡是牛油香。由於沒有什麼低糖低脂的調整，cake base 有一定的甜度，而且密度頗高，吃一個會有點飽膩。
Choco Puff $20
裡裡外外都是朱古力的cupcake，綴以彩珠，感覺童真玩味。友人從中環買到，再帶到尖沙咀給我，我再帶回金鐘，實淨的忌廉都沒有走樣，翩翩的美感依然。
這個無疑較剛才的甜膩，加上我不大喜歡吃朱古力的緣故，吃的一半就投降了。說實話，這件的cake base 做得比原味好，濕潤綿密而不失實在感。整體來說，口感不是想像般油膩，但甜度始終不低，喜愛與否就在乎個人口味；在於cupcake 來說這是討喜的質感和味道，即使我本身不喜歡朱古力和糕點，我不會因此而吝嗇正評。
寫這篇短評是一件興奮的事，手上的cupcake其實不是主角，重點是我可以一試我淘寶買回來的攝影道具！很無聊吧，偽雲石枱加上偽餐具，廿餘元的淘寶貨加上日光，便可拍到淡雅的照片了。偽雲石枱是一張膠板而已，看不出來吧？除了這堆小道具，我還買來了一些松果、樹葉、乾花等超無聊的小物，下次再給大家秀秀看！想看看有什麼好買的，按此到我所光顧的淘寶店吧。
網址: Openrice / Official webpage / Official Facebook page
地址: 中環 安蘭街11-15號中安大廈2樓及3樓
每人平均消費：$20+
抵食指數：♥♥♥♥1/2(4.5/5)
好味指數：♥♥♥♥ (4/5)
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