不找美食的旅程:斷食營第二天 - 斷食不累,排毒才累 -斷食營- 16.6.19 來到斷食營的第二和第三天,進入最重要的排毒部分。你試過48小時沒有吃過固體食物嗎?所有流經喉嚨的都是順滑的液體,味蕾敏銳得連清水流過也嚐到甘甜,而牙齒彷彿有兩天假期,沒有東西要咀嚼,特別在刷牙的時候感覺很奇怪 - 牙刷按壓在牙齒上的感覺,有點陌生。在第一天晚上,老師預告說:「斷食不累,排毒才累。」一個未試過這樣決絕地遠離食物的我,過了第二天早上便完全參透了箇中的道理。 Continue ReadingShare |
不找美食的旅程:由蔬果到斷食 -斷食營- 8.6.19 在斷食營前一晚到達高雄,度宿一晚才起程到玉井生態區。斷食營老師在電郵備忘中提到,前一個星期應吃蔬果為主,吃得清淡一點。雖然入營前總是覺得要跟美食道別,心裡一直在倒數著,我在入營前三天有堅持茹素。朝早醒來,總要吃一點才起行,於是我找的只是附近的超市。 Continue ReadingShare |
不找美食的旅程:寫於台灣斷食營前 -斷食營- 6.6.19 吃,對於我們來說已是一個週末節目、一個聚會的原因或解悶方法。斷食比輕食聽起來更極端,對於老一輩來說, 離港去台南的五天斷食營和獨自去印度的驚嚇度相差不遠,或多或少是因為上一代的物質沒現在的豐盛,有食物果腹已是幸運,「有得食就好食」,總不會找機會刻意不讓自己去吃,這豈不是作賤自己?只不過,這趟是去台灣而不是印度,沒有太多自身安全的顧慮。當你聽到要斷食五天,頓時驚訝地來一下吞嚥,彷彿無味的唾液都變得甘甜,想像不了牙齒休息五天不用咀嚼的空虛感。 Continue ReadingShare |
由德里到瑞詩凱詩(一):正視不安感 印度遊 23.5.18 由香港至德里甘地國際機場的航班延誤,距離內陸航機起飛時間縮短至只有45分鐘。心想,平日練跑得來的肺活量大派用場了,怎樣累都好,我都要趕得到。翌日就要開學,我不想毫無準備的在德里留一晚。不是金錢的問題,晚上在印度找住宿需要些心理和知識上的準備。機上所認識的兩個印度人,知道我要趕下一班機,其中坐business class的生意人更主動叫我跟他走到他座位那邊,一開機門就可以衝出去。跟我奔跑的,還有這位應該五十歲出頭的生意人。 Continue ReadingShare |
由香港到印度德里:來與往的旅人 印度遊 22.5.18 由香港至世界「瑜伽之都」瑞詩凱詩(Rishikesh),少不了由香港到印度德里 (Delhi)的機程;由Delhi 再到印度北部、位於喜馬拉雅山脈腳下的Rishikesh,可以坐一小時的內陸機,或五小時的出租車,或六至八小時的巴士。於週六中午踏上旅途,這由 Jet Airways 直接營運的航班,竟然只有四成滿。來到我的座位19A,矣,怎麼不滿座的航班都要放兩個獨行旅客在一起。坐在19B的,是一位皮膚不算黝黑、眼窩像一般印度人深邃的中年男士。 Continue ReadingShare |
#ProjectYoursTruly 101: KICKING OFF! 印度遊 6.5.18 「有些事現在不做,一輩子都不會做了。」我不會知道我的一輩子有多長,但我知道,勇氣和自由,會隨著年紀增長而淡化,繼而磨滅。當你膊頭上要扛的愈來愈多,你只會營營役役的去務求站穩,卻無力去為自己謀方向,自己變得愈來愈渺少。的確有些事,是 time-limited,不能等到你兒女長大、退了休有些錢和時間去花的時候仍能做到;better late than never,就讓僅餘的青春燃成夢想的灰燼。 Continue ReadingShare |
[45分鐘速成] 跟著譚仔三哥的公開食譜弄土匪雞翼 (新手+煎烤版) -食肉獸- 23.3.18 有誰跟我一樣是為了土匪雞翼而去吃譚仔的?雲南米線店到處都有,但弄得到孜然香夠重、皮夠乾脆、肉夠鮮嫩的雞翼,譚仔三哥莫屬。我沒有能力去弄得比店家好,但這個速成 + 不用焗爐的版本,夠填補一下嗜香料的癮。土匪雞翼在其他店會稱作香草雞翼、大汗雞翼,不過還是搶掠這神態拍得上奇香的粗獷奔放。醃一晚當然最好,但最高效的是醃30分鐘+煎15分鐘就可以了! Continue ReadingShare |