某期的飲食雜誌在談西環的小店，興致勃勃的翻著，因為這曾經熟悉的社區，卻多了些陌生的新面孔。從山上的學府滾葫蘆的走下來，吃個麵，又攀上去閉關趕功課，這些咬著牙關捱過去的日子，每幾個月總有一次，少不免把這地頭摸熟。有地鐵站後，幸好樸實的模樣沒有怎麼變過，容下了同樣樸實的家庭式西餐廳。說實的，雖然選餐廳還是味蕾主導，吸引我前來的卻是和食物無關的蝴蝶窗畫。裝修雅緻的餐廳未必是實力派，但這家的食物用料和份量是出乎意料的好。小店位置不起眼，但食物質素足以令它變得耀眼了。


不知道為何叫24 Foodstation，應該和「屈地街24號」有關吧。小店在屈地街轉入的一條小巷中，就在精神書局的斜對面。有車輛神奇地泊進小巷內，但除了這些不動的車輛，坐在小店內不會看到街上的車水馬龍，來得一片難得的憩靜。一襲白磚拼成的牆，加上落地玻璃，像一家走簡約風的cafe。「像」cafe而已，因為食物的款式一點也不普通，看得出是「揼本」之作。


除了窗上那偌大的蝴蝶外，裝飾品還有幾幅蝴蝶畫作、可以當藝術品的扎染環保袋、小盆栽和門旁的熊公仔。從窗透進來的日光，混合店內柔和的黃光，照在木桌木椅上，淡雅脫俗。


一進店會看到收銀處，先點餐，再取號碼牌，後就座。店內的座位約有20個，平日下午一時來到，大概八成滿，但位不算難找。


早前在店家的Facebook 看過某一期的餐牌，對食物款式略知一二；怎料這期竟然沒有沙律，不免有點失望。不過，十多款主菜中，包含飯、麵、漢堡、三文治、扒類，店子小小來說已是不錯，不過如果加入一款常設的沙律就完美了。一般價錢由$65至$100 不等，只是安格斯牛扒稍貴 ($200)，不過新張期有九折。未知份量之時，看到平均$80一客的飯或意粉已覺得甚為抵食，因為價錢包括餐湯和罐裝飲品。吃過以後，覺得更為抵食，因為意粉的份量多得我只能完成三分一…


桌上一早放好了水瓶、漂亮的紙杯、餐具和紙巾，點菜後把號碼牌放在桌上就行，職員會把食物端過來。算是美中不足的一點，餐具都是即棄的，大概是節省人手之故。美就是美，特別是這款和蝴蝶呼應的碎花紙杯，但總覺得有點兒不環保。

是日餐湯是南瓜湯，接近媽媽在家的出品，簡單無添加；沒有綴以香草或忌廉，就是赤裸裸的呈現眼前。舀起會見到打成蓉的南瓜，呷下是無比的清新、清甜，淡雅不嗆。喝得出不是花巧的煮法，沒怎麼放忌廉，但不失順滑軟綿的口感。端過來的時候還是溫熱的，味道清雅得呼嚕呼嚕的喝完了。



加拿大海膽配日本海膽醬意粉 $80
Canadian Sea Urchin in Japanese Sea Urchin Sauce Pasta



喝完湯沒多久，第一客意粉奉桌。這個份量和陣容的意粉，在中上環可以索價$150，但這裡卻是$80。意粉上鋪著兩大瓣完整的加拿大海膽，簡單的綴以青瓜片和車厘茄。加拿大海膽應該是最後放在意粉上，沒有烹調過，不冷不熱的溫度令海膽應有的甘腴鮮甜得以保持和發揮。賣相不俗，一身亮澤的鮮橘黃色，顆粒分明不鬆散。加拿大品種的海膽雖然較日本的清淡，但不失鮮甜。$80的意粉有兩瓣鮮甜的海膽，性價比高；雖然只得兩瓣，不愁送不到意粉，因為意粉帶濃香的海膽醬，本身已經很惹味和易入口。


意粉均勻地掛上海膽汁，舀起時顯得有點稠，碟底沒有多餘的醬汁。幸好意粉的口感控制得宜，即使掛汁都沒有腍得糊掉。用上幼身的意粉（我猜是spaghettini 吧，比普通意粉纖幼但不是天使麵般軟身），微帶嚼勁，帶著海膽濃甜的香氣，甜而不腥。很怕吃到煮得過火而糊著奉桌的意粉，實在不可小覷把幼身意粉的質感控制得宜的功夫。

燒東星斑柳意粉配田園蔬菜汁 $80
Pan Seared Coral Trout Fillet Pasta with Mixed Vegetable Sauce



另一客意粉驟眼看很相似，同樣是橙色不過較淡，但吃下就知道分別了。入口更清爽，所用的田園蔬菜汁以蕃茄、南瓜、洋蔥和甘筍製成，南瓜的香甜甚為突出，清甜不膩。怕吃到忌廉汁會胖或膩的，可放心吃這裡的意粉；有掛汁的本領但完全沒有膩感之處，拿捏得不錯。


吸引我點這客意粉的是「燒東星斑柳」。名副其實的「柳」，魚肉甚為厚身和大塊，單是這塊魚柳，在坊間的西餐廳已經是一客主菜中的80%了，其餘的20%就是伴碟的薯菜。魚肉厚實，底和面都煎得金黃，表面的魚皮更是香脆富鹹香。魚肉沒有雪味，瓣瓣結實分明，肉質細膩。這麼大塊和厚身的斑柳，好歹東星斑是云云魚類中算是中上價位的，還有一碟多得我吃不完的意粉，$80實在是太抵食了。

本來沒有對食物抱有期望，只是為了來看一看窗上的蝴蝶，豈料食材的質素更得我心。價位親民，不惜成本的用上靚料，相信食客的回頭率不低。石塘咀不太算是商業區，客源應該主要是家庭客和學生，憑著小店穩打穩扎的食物質素，相信不難取得他們的歡心。距離我的工作地點只是幾個地鐵站之遙，能吃到性價比那麼高的午餐，十分鐘的地鐵車程又算是什麼呢？


#24 Foodstation
網址: Openrice / Official Facebook page
地址: 西環 石塘咀屈地街24號地舖

是次用餐時段：午餐
每人平均消費：$60-100
抵食指數：♥♥♥♥1/2(4.5/5)
好味指數：♥♥♥♥ (4/5)