A Fun Store - 濃釅的昇華
2.10.16
你說是有點自虐,你說是愛得過火,喉中徘徊著苦澀未散,我手中的膠匙不由自主的舀起另一勺,享受這種令我欣悅的苦。嚐過了這70% 濃度的抹茶雪糕,相信也難在坊間找到更濃的了,未知這是否店家的終極產品?我時愛苦澀,時愛奶香,至少這是前者之時的必訪之地。現在有5級抹茶濃度(15%,25%,40%,50%和70%),簡直可以和東京涉谷ななや的7級濃度拼過了。
撮至 ななや 官網:http://nanaya-matcha.com/?pid=45199122 |
早在小店於2016年3月開業時已吃過40%(食評見:http://bit.ly/w2w_afunstore),見到10月1日開始供應70%,密謀一試。數字上似乎是濃了一倍,但其實我不清楚40/100 和70/100 的分母究竟是什麼。你要明白,當數字只是一個index 而非absolute value 的話,實則上就不一定是濃了一倍。無論如何,姑且是店內最濃的一款抹茶雪糕,繼上次不俗的經驗,可以再試。由右至左、由草青至緣沈,好不漂亮;從40% 開始,那種綠的變化已不太明顯。一字記之曰,濃。
從開幕至今,小店的定位沒什麼變過,都是供應一系列小食、甜點和飲品;由於店主開店前創立了本地茶藝品牌 Ms. Tea,店內的食物有不少和茶相關的,就連跟Starbucks Teavana 系列的抹茶鮮奶咖啡都有,頗為緊貼潮流。用餐位置和開初有些分別,少了擺賣的精品,多了用餐的位置。雪糕的吸引力最高,環顧座上客都是在吃雪糕的。
稍為漲了價,單球由$28變成$30,雙球由$45變成$48。價格仍屬合理水平,比同層的Haagen Dazs 抵食和多樣化。未必每隻味都能夠和Haagen Dazs 比拼,但一些獨特的始終多一點本地的味道,在Lab Made 遷出尖沙咀後不失為一,個帶來新鮮感的選擇。特別的味道有人蔘椰子、蜜糖、金莎、洋甘菊桂花烏龍等。
雙球的確抵很多,試了好幾隻味,選了味道最真的蜜糖味來配70% 抹茶。正值下午3時,職員說已經沒有威化筒了,唯有要下了紙兜。還好,由於這些是gelato,沒溶得那麼快,兩個混味的不會像吃 Grom 般溶成一灘撞味的糖水。
蜜糖味不等於是淡黃色的,沒什麼添加色素反而更好,味道和賣相都來得自然。蜜糖味來得高麗清雅,味道真實不扭捏造作,在舌尖溶化後,還有一陣濃密的花蜜香縈繞在喉腔。質地細密,沒什麼冰感,是高水準之作。
蜜糖味 |
70% 抹茶 |
70% 抹茶 |
70% 抹茶 |
恰巧最後一口是抹茶,還未喝下清水前,那種停留在喉頂的苦澀,可以媲美喝完廿四味的感覺。苦茶多是咪著眼、捏著鼻子般傾倒而下,當然對於我愛的抹茶,卻是慢慢的細味。我不喜歡吃朱古力,但如果要吃,我會吃90% 濃度或以上的;朱古力無論多苦,都總是有種黏在喉頂的膩感,但抹茶不會。如果沒有抹茶雪糕滿足到你對茶味的慾望,我看這可能是終極一試;一試了,像開闢了味蕾對甘苦的靈敏度,其他店的沒法放在眼內。
不一定是濃茶味的才是好貨,只是當我想要一點苦澀、寧捨奶香之時,有了歸宿之地。
A Fun Store
網址: Openrice / Official Facebook page
地址: 尖沙咀 彌敦道100號The ONE 5樓5A號舖
每人平均消費:$30-60
抵食指數:♥♥♥♥1/2(4.5/5)
好味指數:♥♥♥♥ (4/5)
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